じゃがいもはよく洗って縦半分に切り、ラップをして500W8分〜レンジで加熱する。(爪楊枝がスッと入るまで)

粗熱を取って皮を剥き、塩、片栗粉を入れて、フォーク等でマッシュしつつよく混ぜる。

じゃがいもの水分によってパサパサの場合は牛乳で調節する。(しっとりして手でまとめられるくらい)

1本を6等分にしたさけるチーズを中に入れて、コロコロ丸めて合計12個作る。

フライパンに並べ、油をまわしかけてから火をつけ、両面カリッとするまで焼いて完成！

お好みでケチャップや甘辛いタレと一緒に、明太子やカレー粉いれて作っても美味しいです！