蛸のトマトソース
ぽむぽむまりん @cook_40097380
蛸の旨味がぎゅっと詰まったソースです♪パスタに絡めるだけの簡単ソースです♡
このレシピの生い立ち
【海老と蛸のトマトパスタ】のソースを見直してレシピupしなおしました。すみません。
蛸のトマトソース
蛸の旨味がぎゅっと詰まったソースです♪パスタに絡めるだけの簡単ソースです♡
このレシピの生い立ち
【海老と蛸のトマトパスタ】のソースを見直してレシピupしなおしました。すみません。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かし、塩(分量外)を加えて1～2分蛸を茹でます。粗熱をとってみじん切りにします
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- 2
耐熱ボウルに、ソフリット、蛸、トマト(水煮)、塩、白ワインを入れて混ぜます(冷凍ソフリットは解凍してから使います)
- 3
ローリエを加え、電子レンジ(600w)で8分加熱します。ふんわりラップをかけてね！
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- 4
鍋か深めのフライパンに③を入れて、ブイヨンを振り入れ混ぜます。弱火で15分蓋をして煮込みます。時々混ぜてね♪
- 5
＊にんにくはお好みですが、加える場合は③で加えて煮込んで下さい
- 6
- 7
海老と蛸のトマトソースパスタ♪(むき海老とにんにくを加えて作りました*)
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コツ・ポイント
ソースをパスタと絡める時に、塩胡椒少々で味を整えます。
お好みの具材を加える場合は、火を通した具材に出来上がったソースを加え混ぜてちょっと加熱して馴染ませてね♪
つくれぽ
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