新玉ねぎの丸ごとスープ

Name: 新玉ねぎの丸ごとスープ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新玉ねぎ 小１０個程度; オリーブオイル 大さじ２; 固形ブイヨン １個; 昆布茶 １袋（２ｇ）; ローリエ １枚; 水 ３００ml程度; イタリアンパセリ 少々

Gonbao @gonbao

小玉ねぎを丸ごと使った美味しいスープです。家庭菜園の小玉ねぎを使用。

参考レシピ：
＊新玉ねぎ丸ごとスープ　おばさんの料理教室
https://blog.goo.ne.jp/ryorikyositsu-2009/e/c17f4c3949d9386c1163a0783d016af8

小玉ねぎを丸ごと使った美味しいスープです。家庭菜園の小玉ねぎを使用。

参考レシピ：
＊新玉ねぎ丸ごとスープ　おばさんの料理教室
https://blog.goo.ne.jp/ryorikyositsu-2009/e/c17f4c3949d9386c1163a0783d016af8

新玉ねぎの丸ごとスープ

Gonbao @gonbao

小玉ねぎを丸ごと使った美味しいスープです。家庭菜園の小玉ねぎを使用。

参考レシピ：
＊新玉ねぎ丸ごとスープ　おばさんの料理教室
https://blog.goo.ne.jp/ryorikyositsu-2009/e/c17f4c3949d9386c1163a0783d016af8

小玉ねぎを丸ごと使った美味しいスープです。家庭菜園の小玉ねぎを使用。

参考レシピ：
＊新玉ねぎ丸ごとスープ　おばさんの料理教室
https://blog.goo.ne.jp/ryorikyositsu-2009/e/c17f4c3949d9386c1163a0783d016af8

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材料

２人分

新玉ねぎ小１０個程度
オリーブオイル大さじ２
固形ブイヨン１個
昆布茶１袋（２ｇ）
ローリエ１枚
水３００ml程度
イタリアンパセリ少々

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作り方

1

保温性の良い鍋にすべての材料と、玉ねぎがかぶる量の水を入れ火にかける。
2
２０～３０分煮込み火を止め、蓋をしてそのまま余熱で調理する（２～３時間）。
3

器に盛り、イタリアンパセリを散らせば完成。

コツ・ポイント

玉ねぎは直径４～５cmの小玉ねぎを使用。

残ったスープに、豆腐、椎茸、茗荷を加えリメークしても美味しかった。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2019/05/31 11:58に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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