新玉ねぎは薄切りにする。

お鍋に１の新玉ねぎと分量の水をいれ、蓋をして蒸し煮にする。

２の新玉ねぎがクタクタになったら火を止め、オートミールと顆粒コンソメを入れて軽く混ぜる。

３の中に分量の豆乳を入れたら、ブレンダーなどで滑らかになるまで攪拌する。

４を滑らかになるまで攪拌したら火に掛け、緩いとろみが付くまで煮る。最後に米油とコショウを入れる。