筍と豆腐の落とし揚げ

Name: 筍と豆腐の落とし揚げ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 筍の根元の方 200g; 豆腐（絹、木綿どちらか） 150g; ねぎの小口切り 4センチ分; 塩麹 小さじ2; パン粉 大さじ1; 片栗粉 大さじ3; 油 適量

筍をすりおろして少ない油で揚げ焼きにしました。筍とは思えない食感でおつまみや晩ごはんにおすすめです。卵は使用していません
このレシピの生い立ち
筍をたくさん頂いたので飽きてしまいすりおろしました。家族には好評でした。

材料

筍をすりおろす時に少しだけ残してみじん切りすると食感も楽しめます。

2023/04/25 03:23に公開

料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。

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