春キャベツはざく切り、筍は薄切り、牛肉は食べやすく切る。

合わせ調味料を作っておく。

フライパンに油を入れて牛肉を色が変わるまで炒めて一度取り出す。

3のフライパンにキャベツ、筍を入れて炒めてしんならしてきたら牛肉を戻し入れる。

合わせ調味料をよく混ぜてから入れて炒める。味を見て醤油をお好みで足す。