春にんじんの円やかドレッシング
もっち @cook_40323864
春野菜って小振りだけど、みんな柔らかくて甘いですね♪春にんじんの、クセが無く優しい甘味のドレッシングです。
このレシピの生い立ち
難しいお年頃なのか、急にアレルギー体質に(涙)。薬も必要だけど、食も見直したくて、簡単で美味しいディップソース作りました♪皮ごとすりおろすので、春の人参を丸ごといただき！
春にんじんの円やかドレッシング
春野菜って小振りだけど、みんな柔らかくて甘いですね♪春にんじんの、クセが無く優しい甘味のドレッシングです。
このレシピの生い立ち
難しいお年頃なのか、急にアレルギー体質に(涙)。薬も必要だけど、食も見直したくて、簡単で美味しいディップソース作りました♪皮ごとすりおろすので、春の人参を丸ごといただき！
アプリでひらく作り方
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今回使った春にんじん。こんな可愛らしいサイズです。
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良く洗って、ヘタを切り落としたら(気になるヒゲやシッポがあったら、それも切ってね)、皮ごとすりおろす。
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すりおろした人参と☆をボウルの中で全て良く混ぜる。全て混ぜたら味見をしてお好みで微調整を。塩味が足りなければ塩を少々。
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ちなみに、使っているカンタン酢はコレ♪
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使ったバジルペーストはコレ♪
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タッパーに入れて冷蔵庫で１週間くらい保存出来ます
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今日のお昼はロールパンでタマゴサンド。その上に乗せて食べても美味しかったです♪
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コツ・ポイントに書ききれなくて。音楽聴きながらリズムにのってすりおろすと、無駄に力むことなく上手にすりおろせるらしいです
コツ・ポイント
お砂糖を入れないでね。春にんじんは甘くて柔らかだし、カンタン酢にはお砂糖が入ってて円やかな酸味です。
バジルペーストは商品によって塩味が違うので、塩を加えなくても。
ニンニク&アンチョビも美味しい。パルメザンチーズとも相性GOODです。
つくれぽ
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