チーズを室温に戻し、スプーンで滑らかにし、和え衣の材料をすべて加えて混ぜます。

さつまいもを1cm角に切り、1％程度の塩水で茹でてザルに取り、水気を切ります。

りんごも1cm角に切り、アーモンドは刻み、
レーズン、2とともに1に加えて混ぜます。

器に盛り、パセリをちぎって散らしたら、出来上がり！