ガラス釜de直火炊き

不老美人
不老美人 @cook_40050848

美味しくご飯1合炊きたくて。
お弁当に必要な炊きたてご飯を美味しく炊ける!

このレシピの生い立ち
ガラス釜に一目惚れ
レンジ用の炊飯釜だけど、アンチレンジの私は直火炊きに挑戦(* 'ᵕ' )☆
南部鉄の五徳で鉄の熱伝導性も有効?

ガラス釜de直火炊き

美味しくご飯1合炊きたくて。
お弁当に必要な炊きたてご飯を美味しく炊ける!

このレシピの生い立ち
ガラス釜に一目惚れ
レンジ用の炊飯釜だけど、アンチレンジの私は直火炊きに挑戦(* 'ᵕ' )☆
南部鉄の五徳で鉄の熱伝導性も有効?

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材料

  1. 200g
  2. 260cc
  3. 五徳 小さめ

作り方

  1. 1

    米1合を給水約3時間
    直火とはいえ、五徳で保護するのがコツ。
    弱火で沸騰するまで約20分(目安)

  2. 2

    ノリが上がって来たら約8分で火を止める。

  3. 3

    だんだん泡がなくなります。
    日を止めて10分蒸らして完成˚✩*

  4. 4

    美味しく炊けました!
    お弁当やおにぎりに必要な分量がすぐできる˚✩*

  5. 5

    お焦げは固めなので無いのがオススメ。

コツ・ポイント

レンジ用のガラス釜だけに、五徳は必須です。
割れないよう火加減は弱火で十分です。
ご飯の炊けるプロセスも見てて飽きない(*´艸`*)

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不老美人
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添加物、化学調味料、砂糖不使用。食材のポテンシャルを極める医食同源。不老美人なおしながき備忘録兼日記。食は魔法☆*。食は瞑想✧︎食は祈り(。•ㅅ•。)食は天意♡美しさの秘訣は。。。波動!!食材とのコミュニケーションどう切られたいのかな…どのように扱われたいのかな…と、ヒトも動物、植物も然り(ˊ˘ˋ*)愛でる…ただそれだけのこと。
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