牛すじを圧がかかって30分

自然放冷して食べやすい大きさに切り

圧力鍋ですじ肉を煮ている間に、肉かすを小さく刻み

牛すじと合わせ

調味料を入れ低温で煮込み

出汁を染み込ませます。

うどんの出汁を合わせ加熱してアルコール分をとばし

うどんを加熱して

出汁を入れ具をのせ

トッピング具材をトッピングして完成です。

いただきま～す。