パパ必見！たまには俺だってモホポーク
豚のうまさは無限大、それがモホなら無問題
隠し味のポン酢が味のぼやけを消し去ります。
このレシピの生い立ち
ほら、あの先週の休み見た映画なんやった、
あのほら子供らと見てた、料理のやつ、
あーあれや、シェフやシェフ！
でお馴染みキューバサンドのモホポークでございます。
時に映画は、見るものを衝動的に動かせる。
そしてあなたは、このレシピを作る。。
パパ必見！たまには俺だってモホポーク
豚のうまさは無限大、それがモホなら無問題
隠し味のポン酢が味のぼやけを消し去ります。
このレシピの生い立ち
ほら、あの先週の休み見た映画なんやった、
あのほら子供らと見てた、料理のやつ、
あーあれや、シェフやシェフ！
でお馴染みキューバサンドのモホポークでございます。
時に映画は、見るものを衝動的に動かせる。
そしてあなたは、このレシピを作る。。
アプリでひらく作り方
- 1
モホソース/ブライン液をつくります。
- 2
大きめのボウルめがけて
腹立つ上司の顔面が如く
ライムを握りつぶします。 - 3
オレンジジュース、調味料類を追加で入れ、かき混ぜます。
※生にんにくの場合は1mmほどで輪切りにして加えてください。 -
- 4
肩ロースを
キッチンペーパーと言うなの優しさで包み込み、
ドリップを拭き取ります。 -
- 5
そこからの「ドゥーン！！」
全体にフォークで穴を開けていきます。 -
- 6
ソースのボウルにお肉を入れ、
菩薩が如く優しく揉み込みます。 -
- 7
ラップをして3時間から一晩冷蔵庫で漬け込みます。
-
- 8
漬け込みが終わったらオーブンを180℃に予熱します。
- 9
耐熱トレーにキッチンシートをひき、角が立つように折り返し、
漬け込んだお肉をのせます。 -
- 10
上からモホソースを回しかけ、180℃のオーブンで50分焼きます。
- 11
この時、40分ほどで一度焼け具合を確認し、トレーの高さや残りの分数を調整してください。
- 12
焼き上がったら、ギコギコはしません！スゥーと切れたら完成！
-
- 13
バゲットに挟めばキューバサンド！
ピクルスとマスタードが相性抜群！
コツ・ポイント
お肉の漬け込みは金曜日の夜に行う事を
強くおすすめします。
※体力とテンションの関係上
つくれぽ
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