タンポポ、ナズナ、オニノゲシ(またはノゲシ)、ハルジョオンは、若めの葉が黄緑に近いものを選んで
拝借してきます。

排気ガスがかかりにくい場所、
採取しても構わない場所、除草剤など撒かれてない場所、摘む場所は限られているのですが…

タンポポは花の部分だけ、ノゲシ、ナズナ、ハルジョオンは、柔らかいまだ若いような部分だけピックアップして軽く洗う。

40℃くらいのお湯に30分以上漬けときます。

フードプロセッサーに入れて、細かく（お好みの状態まで）撹拌します。

撹拌したものをボウルに移して、天ぷらを作る要領で、小麦粉と水を適量ずつ、塩も少々加え、混ぜこぜします。

天ぷらを揚げる要領で、低めね160℃で揚げます。

油をよく切ってそのままどうぞ。
植物なのになぜか高級桜えびの味がします。