アプリでひらく作り方
- 1
ウドは茎の皮を剥き、4センチ程度の長さに切る。
- 2
１を薄切りにし、１５分程度水にさらす。
- 3
２を濯ぎ、電子レンジ湯でモードで柔らかくし、麺つゆとおかかであえて完成。
コツ・ポイント
包丁で切り硬かったら芯が残るので、柔らかい部分だけ使うと良いです。薄く切ることにより、硬さを和らげます。
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