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【おつまみ】鮭とエリンギのマスタード和え
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【おつまみ】鮭とエリンギのマスタード和え-レシピのメイン写真

【おつまみ】鮭とエリンギのマスタード和え

ねつ。
ねつ。 @cook_40359781

マスタードの味が優しく出てカリッとして美味しいです
このレシピの生い立ち
マスタードを買ったので使いたくて考えてみました!

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【おつまみ】鮭とエリンギのマスタード和え

ねつ。
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材料

2人分
  • シャケ 4切れ
  • 砂糖 大さじ2
  • エリンギ 1パック
  • オリーブオイル 大さじ3〜4
  • ★マヨネーズ 大さじ2
  • ★めんつゆ 小さじ1
  • ★すりおろしニンニク 1センチ
  • ★小麦粉 大さじ3
  • ☆マスタード 大さじ3
  • ☆マヨネーズ 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    シャケに砂糖をまぶして10分放置する
    (身を締めてます)

  2. 2

    待っている間にエリンギを一口サイズに切っておく

  3. 3

    10分経ったらまぶした砂糖を軽く洗い流して、一口サイズに切る

  4. 4

    シャケとエリンギ、★の調味料を混ぜ合わせる

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを挽いて(サラダ油でも可)熱くなったら中火で焼き揚げる
    シャケは皮側から焼くと◎

  6. 6

    焼いてる間に、☆の調味料を混ぜ合わせておく

  7. 7

    カラッとしてきたら❻で作ったソースに混ぜ合わせて完成です

    • 【おつまみ】鮭とエリンギのマスタード和え作り方7写真

コツ・ポイント

シャケの皮をこんがり焼くとカリカリで美味しいです

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ねつ。
ねつ。 @cook_40359781
2023/04/25 04:31に公開
おつまみレシピ中心にズボラで楽チン、早い!を目指して開発中です⸝⋆
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このレシピのキーワード

鮭 エリンギ マスタード 小麦粉

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