ほっこり♡ホタテ缶のチャウダースープ
陸前高田ふるさと納税 @cook_40416267
陸前高田の(株)タイム缶詰のホタテ缶を使用したチャウダースープ。旨味たっぷりのお汁を入れて出汁いらず！
このレシピの生い立ち
地元の素材を、赤穂の天塩だけで味付けされた優しい味わいの缶詰。丁寧に手作業で作られているので形も美しい。
缶詰を丸ごと味わえる野菜たっぷりのほっこりスープです。
ほっこり♡ホタテ缶のチャウダースープ
陸前高田の(株)タイム缶詰のホタテ缶を使用したチャウダースープ。旨味たっぷりのお汁を入れて出汁いらず！
このレシピの生い立ち
地元の素材を、赤穂の天塩だけで味付けされた優しい味わいの缶詰。丁寧に手作業で作られているので形も美しい。
缶詰を丸ごと味わえる野菜たっぷりのほっこりスープです。
アプリでひらく作り方
- 1
(株)タイム缶詰のセットから、ホタテ缶を使用します！
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- 2
いろんなお野菜を入れちゃいましょ。冷蔵庫にちょこっと残っているもの、いろいろOK！
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- 3
大体同じ大きさに切るのがポイント！
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- 4
オリーブオイルを入れた厚手のお鍋でじっくり丁寧に炒めます。あればハーブも入れてください。
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- 5
少しのお塩とかぶるくらいのお水を入れて…
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- 6
ホタテ缶のスープを入れます。
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- 7
弱火で蒸し煮。お野菜のうまみを引き出しますよ～！お野菜が柔らかくなるまで煮てください。
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- 8
豆乳と隠し味のお味噌を入れます。沸かさないように注意。
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- 9
シュレッドチーズに片栗粉を合わせたものを溶かし入れます。この方法だと、だまにならずにとろみがつきますよ。
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- 10
最後にホタテを入れて、完成！
クラッカーを添えてもおいしい♡ -
コツ・ポイント
お野菜をじっくり蒸し煮にするのがポイントです。お野菜の甘みを引き出せば出汁いらずで美味しいスープになります。
最後に味が足りないようなら塩を足してね^^
シュレッドチーズ+片栗粉はスープのとろみを付けたい時のおススメテクニックです！
つくれぽ
岩手県陸前高田市のふるさと納税チームのページです。陸前高田の食材を使ったレシピを寄附者やお客様からいただいて投稿しております。★陸前高田市の返礼品はこちらhttps://www.furusato-tax.jp/city/product/03210
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