きゅうりの甘酢漬け中華風
松潤LOVE♥️♥️ @cook_40128067
きゅうりがポリポリとサラダ感覚で食べられます。浸かり具合が丁度良く美味しい
このレシピの生い立ち
きゅうりを消費したくて作りました。
きゅうりの甘酢漬け中華風
きゅうりがポリポリとサラダ感覚で食べられます。浸かり具合が丁度良く美味しい
このレシピの生い立ち
きゅうりを消費したくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを４〜５等分に切ります。
-
- 2
さらに４か所切ります。
-
- 3
ボールにきゅうりと
塩小さじ１を入れて揉んでおく。30分おきます。 -
- 4
❸のきゅうりをさっと洗い
ザルに上げて水気をきる。 -
- 5
生姜の皮つきのまま千切りにします。
-
- 6
密閉袋に、お酢、砂糖、醤油
塩、たかのつめ、ごま油、生姜を入れて砂糖を溶かします。袋のまま揉んでおきます。 -
- 7
きゅうりを絞り、さらにキッチンペーパーでよ〜く拭いて
水分をとります。 - 8
水分を拭きとたら、密閉袋にきゅうりを入れて袋の上から揉みます。
-
- 9
冷蔵庫に２〜３時間漬けます。
コツ・ポイント
きゅうりに塩を揉んだら30分おきます。
手でよ〜く絞りキッチンペーパーで水分をよ〜く拭きます。甘酢が薄まらないために拭きます。
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