冷凍野菜&レンジで簡単サラダわかめ入り

Name: 冷凍野菜&レンジで簡単サラダ わかめ入り
Yield: 1〜2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥わかめ 一掴み位; 冷凍ブロッコリー 3〜4個; 冷凍オクラ 2〜3本; 冷凍パプリカ 一掴み位; 人参（大根や蕪でもOK） 適量; 干しエビ（省略可） 適量; ミニトマト（省略可） 適量; レタス又はキャベツ（省略可） 適量; ハーブ・スパイス（省略可） 適量; オリーブオイル（省略可） 大さじ1位; 白ワイン（水や料理酒で代用可） 大さじ1位; いりごま（省略可） お好みで; 塩胡椒・ドレッシング等 お好みで

る～Xoxo @cook_40288558

便利な冷凍野菜を活用。わかめの戻し不要・レンジで簡単に作れます。低フォドマップ食材で腸に優しい一品です。#低FODMAP
このレシピの生い立ち
過敏性腸症候群ガス型と思われる為、低フォドマップ生活を始めた為。効果を感じています！

冷凍野菜&レンジで簡単サラダわかめ入り

る～Xoxo @cook_40288558

材料

1〜2人分

乾燥わかめ一掴み位
冷凍ブロッコリー 3〜4個
冷凍オクラ 2〜3本
冷凍パプリカ一掴み位
人参（大根や蕪でもOK）適量
干しエビ（省略可）適量
ミニトマト（省略可）適量
レタス又はキャベツ（省略可）適量
ハーブ・スパイス（省略可）適量
オリーブオイル（省略可）大さじ1位
白ワイン（水や料理酒で代用可）大さじ1位
いりごま（省略可）お好みで
塩胡椒・ドレッシング等お好みで

作り方

1

工程が多い様に見えますが、基本的には材料入れたらフタしてレンジ加熱するだけですので、ご安心ください。
2
乾燥わかめをレンジ対応のお皿に一掴み程、底にパラパラ。干しエビがあれば同様にパラパラっと入れます。
3
ブロッコリーを皿の端側に置きます。ピーラーでスライス又はお好みのサイズに切った人参を隙間を埋める感じで加えます。
4
オクラを中央に置きます。パプリカを一掴み程入れ、カットしたミニトマト・最後に適当に手でちぎった葉物を被せる様に加えます。
5
ハーブやスパイス等お好みの物があれば振りかけます。ドレッシングを使用しない場合はオリーブオイルを加えます。
6
ドレッシングを使用する場合は白ワインだけ振り入れ、ラップ又はフタをしてレンジ500Wで3〜3分半加熱します。
7

ワカメの戻り具合を見て、未だそうならフタをしたまま、柔らかくなるまで暫く蒸らします。
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良く混ぜ合わせて、お好みで塩胡椒やドレッシングを加えていただきます。和風にしたい場合は白だしを使ってもOK。
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私はズボラなので、フタ付きのシリコン製容器で作って、そのままテーブルに出しちゃってます。
10

お好みでゴマや砕いたピーナッツを加えても美味しいです。酸味が欲しい場合はお酢やトマトを加えたり、色々とアレンジ可能です。
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今回はわかめ・干しエビ・ブロッコリー・人参・オクラ・パプリカ・トマト・レタス・オリーブオイル・白ワイン・胡椒・ゴマを使用
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分量は目安として掲載していますが、お皿のサイズに合わせて食べたい物を食べられる分でOKです。
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乾燥わかめを増やす場合は水分も増やすか、水分が多く出る野菜（もやし・トマト等）を加えると良いです。

コツ・ポイント

乾燥わかめは材料から出る水分で戻します。また、わかめには塩分があるので、出来上がり後に混ぜてからの味付け/ドレッシング追加が宜しいかと思います。今回は低フォドマップ食材メインですが、特に気にしていない方はお好きな野菜とワカメでOKです。

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る～Xoxo @cook_40288558

2023/04/30 00:53に公開

レシピの保存・つくれぽ・フォロー有難うございます。手間・材料・費用が少なく、簡単に作れるレシピを研究・投稿しています。電子レンジは勿論、炊飯器も便利な調理道具として取り入れております。残り物を活用したり、食材を無駄なく使用する事を心掛けています。味付けは材料が少ない為、深みも少ないと感じる方も沢山いらっしゃるかと思いますが、少しでも興味を持って頂けたら嬉しいです。どうぞ宜しくお願いいたします。