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新玉ねぎとカリカリじゃこのサラダ
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新玉ねぎとカリカリじゃこのサラダ-レシピのメイン写真

新玉ねぎとカリカリじゃこのサラダ

ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139

【ひらかた独歩ふぁーむ】の新玉ねぎは甘さと瑞々しさが自慢です。ぜひ生でたっぷり味わってください。
このレシピの生い立ち
【ひらかた独歩ふぁーむ】の新玉ねぎは生の甘さと瑞々しさを楽しんでほしい。たっぷりの新玉ねぎを生で楽しめる食べ方を考えてみました!

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ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139

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材料

4人分
  • 新玉ねぎ 200g
  • ちりめんじゃこ 25g
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ1/2
  • 酢 小さじ1
  • ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    ネギを小口切りにする。

  2. 2

    新玉ねぎを薄くスライスし、少し広げて5分ほど置く。

    • 新玉ねぎとカリカリじゃこのサラダ作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンにごま油をひき、ちりめんじゃこを入れて弱火でカリカリになるまで炒める。

    • 新玉ねぎとカリカリじゃこのサラダ作り方3写真
  4. 4

    醤油、みりんを加え、少し煮詰めて味を絡める。

    • 新玉ねぎとカリカリじゃこのサラダ作り方4写真
  5. 5

    火を止め、白いりごまを加えて混ぜる。

    • 新玉ねぎとカリカリじゃこのサラダ作り方5写真
  6. 6

    器に新玉ねぎを盛り、4をのせて酢を全体に回しかけ、小口切りにしたネギを散らして出来上がり。

    • 新玉ねぎとカリカリじゃこのサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

新玉ねぎは水にさらさず、切った後少し広げて放置することで辛みがましになります。

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ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139
2023/05/02 01:48に公開
大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/
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このレシピのキーワード

サラダ ねぎ じゃこ 新たまねぎ

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