ハーブソルトサラダチキン圧力鍋、よだれ鶏
お家で色々なお国料理 @cook_40397231
ハーブソルト漬け（ポリ袋調理）した鶏肉（もも）をベースにやわらかチキンよだれ鶏
このレシピの生い立ち
CookingProで高密度ポリエチレン袋でハーブソルト漬けにした胸肉（サラダチキン）を
スロー調理、よだれ鶏を作ってみた
ハーブソルトサラダチキン圧力鍋、よだれ鶏
ハーブソルト漬け（ポリ袋調理）した鶏肉（もも）をベースにやわらかチキンよだれ鶏
このレシピの生い立ち
CookingProで高密度ポリエチレン袋でハーブソルト漬けにした胸肉（サラダチキン）を
スロー調理、よだれ鶏を作ってみた
アプリでひらく作り方
- 1
湯煎できる高密度ポリエチレン（耐熱110℃）準備Amazonにて購入
-
- 2
ハーブソルトとオリーブオイルを１のポリ袋に入れてよく揉む
-
- 3
胸肉は250gくらい（今回は）
-
- 4
5分くらいしっかり揉み込む
-
- 5
空気を抜いて縛る
-
- 6
クッキングプロでは最初からプログラムされてる19番で調理開始。
排気ボタンは排出にすることでスロー調理 -
- 7
30分くらいで調理完成
-
- 8
きゅうりを用意
-
- 9
細めに切ってボールに準備（千切りができないだけですが）
-
- 10
タレを用意、減塩醤油、バルサミコ酢、すりおろし生姜、白胡麻、ラー油、砂糖
をタレ用器に攪拌して準備（タレ材料は●表示） -
- 11
-
- 12
まな板の上で刺身包丁で1cmくらいの幅で添え切りをしてきゅうりの上に盛る
-
- 13
さっぱりしたタレなのできゅうりともよく合います
-
コツ・ポイント
圧力鍋＋湯煎ポリ袋で、失敗のない柔らかチキン。タレもさっぱり系ピリリ感で食が進みます
つくれぽ
胃ガン宣告から食事の大事さをしみじみ感じて、自炊を始めました。今は摘出手術後1年近く経過していますが、いろんな料理を作ってみたく減塩、野菜料理を中心にアップしています今年は料理もちゃんと勉強してみたいなと思います。家には料理本がたくさん買ってあって今猛勉強中です。写真も趣味でなるべく素敵なフォト（メイン料理写真は一眼で撮ってます）でと思ってます
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21477323
