タルト台を作ります。常温に戻したバターを混ぜ、グラニュー糖を加えて混ぜます。卵黄も入れて混ぜます。

薄力粉を入れて混ぜて、まとまったら冷蔵庫で３０分程度寝かせます。

タルトの型に合わせて成型し、フォークで底面に穴を開けます。

クッキングシート、その上に重石を乗せて、１７０℃に予熱したオーブンで１５分焼きます。

クッキングシートと重石を取り出して１７０℃で５分～１５分、色が全体に付くまで焼きます。時間は調節してください。

レモンカードを作ります。牛乳（３０ｇ）にゼラチンを入れておきます。

別の鍋に溶いた卵、卵黄を入れ、グラニュー糖を入れて混ぜます。

ふやかしておいたゼラチンを入れて溶かします。
鍋を氷水に当て、常温くらいまで冷まします。

粉砂糖を振りかけて完成です。