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レンチンで！本格カスタードクリーム
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レンチンで！本格カスタードクリーム-レシピのメイン写真

レンチンで！本格カスタードクリーム

FOODKUMA
FOODKUMA @cook_40418353

キルシュを入れることで本格的な味に近づけると思います♪他のお酒でも大丈夫ですし、私は小さじ半分程度入れてます。
このレシピの生い立ち
タルトを作ろうと思ったのですが、なるべく洗い物は減らして簡単に作ろうと思ったのが作ったきっかけです。

キルシュを入れることで本格的な味に近づけると思います♪他のお酒でも大丈夫ですし、私は小さじ半分程度入れてます。
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レンチンで！本格カスタードクリーム

FOODKUMA
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キルシュを入れることで本格的な味に近づけると思います♪他のお酒でも大丈夫ですし、私は小さじ半分程度入れてます。
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タルトを作ろうと思ったのですが、なるべく洗い物は減らして簡単に作ろうと思ったのが作ったきっかけです。

キルシュを入れることで本格的な味に近づけると思います♪他のお酒でも大丈夫ですし、私は小さじ半分程度入れてます。
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材料

  • 卵黄 1個
  • 砂糖 20g
  • 牛乳 120ml
  • 小麦粉 10g
  • バニラエキストラクト（バニラエッセンスでもok） 少量
  • キルシュ 少量
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作り方

  1. 1

    卵黄に砂糖を入れ、白っぽくすこしもったりするまですり混ぜる

    • レンチンで！本格カスタードクリーム作り方1写真
  2. 2

    バニラ、小麦粉を加え混ぜる

    • レンチンで！本格カスタードクリーム作り方2写真
  3. 3

    牛乳を加えて混ぜて茶漉しなどで濾して耐熱容器に入れる

    • レンチンで！本格カスタードクリーム作り方3写真
  4. 4

    ラップをして1分加熱し、すぐによく混ぜこれを数回繰り返す。取り出した時にクリームがフツフツしていたら炊き上がり

    • レンチンで！本格カスタードクリーム作り方4写真
  5. 5

    キルシュを加え混ぜ、平らな容器に移し密着ラップをして粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

    • レンチンで！本格カスタードクリーム作り方5写真
  6. 6

    ペロンと綺麗に容器から剥がれればちゃんと炊けてる証拠

    • レンチンで！本格カスタードクリーム作り方6写真

コツ・ポイント

お子様が食べる場合はアルコールを抜いてくださいね！生クリームと合わせてクレームディプロマットにしても良きです◎

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FOODKUMA
FOODKUMA @cook_40418353
2023/05/03 16:51に公開

このレシピのキーワード

牛乳 小麦粉 卵黄

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