ぜんまいの煮物
MiChic0123 @cook_40119956
これだけでご飯がすすむ美味しさです。具だくさんにすることで満足度アップ
このレシピの生い立ち
乾燥ぜんまいを沢山頂いたので、我が家の和食レシピの定番黄金比で作ってみました。
ぜんまいの煮物
これだけでご飯がすすむ美味しさです。具だくさんにすることで満足度アップ
このレシピの生い立ち
乾燥ぜんまいを沢山頂いたので、我が家の和食レシピの定番黄金比で作ってみました。
作り方
- 1
ゼンマイは食べやすい長さにカット。油揚げ、人参は細切り、竹輪は輪切りに。
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- 2
フライパンに少量の油を熱し①の具材をすべて入れたらさっと炒める
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- 3
☆調味料をすべて入れ、煮汁が少なくなるまで煮たら炒りごまを加えて出来上がり♪
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- 4
小分けにしてお弁当用に冷凍も可
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コツ・ポイント
ぜんまいは、前日までにしっかりアク抜きをしておく。
煮汁がしっかり減るまで煮ましょう。
具はお好みでしめじ、えのきなどをいれてもおいしいです。
大人用に少し輪切りの唐辛子を加えてピリ辛にするのもGood
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つくれぽ2件ありがとう！長持ちするのが乾物の良いところ。１品足りないときに、すぐにできる、ぜんまいの煮物はいかが？
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21478248
