ごぼうと新玉ねぎのカンタンポタージュ

HORST
HORST @cook_40097389

ごぼうのかおりが香ばしい冷たくても、温かくてもおいしいポタージュ♪
このレシピの生い立ち
ごぼうの見切り品が半額で売っていたので。

ごぼうと新玉ねぎのカンタンポタージュ

ごぼうのかおりが香ばしい冷たくても、温かくてもおいしいポタージュ♪
このレシピの生い立ち
ごぼうの見切り品が半額で売っていたので。

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材料

  1. ごぼう 3本
  2. 新玉ねぎ(普通の玉ねぎでもOK) 2個
  3. マギーブイヨン 2個
  4. 豆乳 700cc
  5. 600cc
  6. 生クリーム(あれば) お好みで

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮を削いで指くらいの長さに切って5分くらい水にさらす。

  2. 2

    玉ねぎは皮をむいて半分に切ってさらに4つにざく切り。

  3. 3

    ごぼう、玉ねぎ、マギーブイヨン、水を圧力鍋に入れて、加圧されてから中火で10分。

  4. 4

    冷めたら、圧力鍋の中身を全部ミキサーに入れて、ガーッ。

  5. 5

    鍋に戻して豆乳を加える。
    味を見て、塩で味を整える。

  6. 6

    食べる時に生クリームを少したらしたらもっと美味。

コツ・ポイント

ザクザク切ってグツグツして、ガーってして、ぐるぐる混ぜるだけだから、超簡単♪

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HORST
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お料理を考えるのが大好きです。レストランで食べた美味しいものや、旅行先で食べた美味しいものを思い出しながら再現してみたり、旅行記などに載っているお料理の描写から想像で作るのも大好き。頂いた食材をすみからすみまで余すことなく使い切る方法を考え出すのも大好きです。全然知らない食材や調味料などをもらった時は、それに合いそうなお料理を寝ても覚めてもずーーーと考えてます(*'ω'*)
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