取り出して軽くガス抜きをしたら6等分に分け、20分ベンチタイム。

終わったら手で押しながら丸く伸ばす。真ん中は少し厚めに伸ばしたら真ん中にジャムを乗せる。

丸く包んで閉じ目をしっかり着ける。

まぁるくして閉じ目を下にして、天板にオーブンシートを敷いた上に乗せる。

1.5倍位膨らんだら強力粉を茶漉しなどで振りかける。

150℃のオーブンで15分程焼いて出来上がり。