まじうまい☆茄子と豚バラの味噌炒め☆
ナスと豚肉は相性抜群☆肉食系男子も喜ぶレシピです☆とろとろのナスが美味しい！我が家の定番料理です(*^^)v
このレシピの生い立ち
簡単美味しく茄子(野菜)を肉食系男子にも食べてもらいたくて！ピーマンや人参を加えてボリュームアップしても美味しいです♡今回は入れ忘れてしまった(><)
まじうまい☆茄子と豚バラの味噌炒め☆
ナスと豚肉は相性抜群☆肉食系男子も喜ぶレシピです☆とろとろのナスが美味しい！我が家の定番料理です(*^^)v
このレシピの生い立ち
簡単美味しく茄子(野菜)を肉食系男子にも食べてもらいたくて！ピーマンや人参を加えてボリュームアップしても美味しいです♡今回は入れ忘れてしまった(><)
作り方
- 1
茄子を乱切りに切って塩水に浸して10分浸しておきます。※塩水に浸しておくと油分を吸収しにくいです。
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- 2
豚バラ(豚肉のお好きな部位でもOK)を食べやすい大きさに切っておきます。
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- 3
☆の調味料をよーくかき混ぜて、味噌ダレを作っておきます。
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- 4
茄子を塩水から取り出して、少し多めの油の中火で2分程度炒めます。蓋を閉めて2分蒸し焼きにします。
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- 5
茄子を2分程炒めると写真のように、しんなりしてきます。
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- 6
しんなりした茄子に豚バラ(豚肉)を加えてお肉の色が変わるまでよく炒めます。
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- 7
お肉に火が通ったら、☆の味噌ダレを加えます。
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- 8
味噌ダレの汁気が無くなるまでよく炒め煮します。
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- 9
汁気が無くなったら お皿に盛り付けて出来上がりです。彩りにネギをちらしてみました。※今回はピーマンを入れ忘れました〜
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- 10
2023・4・30「なす豚肉」で人気検索TOP10入りしました☆ありがとうございます(*^^)v
- 11
2023.7.2『 なす豚肉』で人気検索1位になりました☆ありがとうございます(^^)v
コツ・ポイント
茄子は油を吸いやすいので 塩水に10分浸しておいて下さい。ピーマンや人参を加えてボリュームアップしても美味しいです！今回は入れ忘れたので…ネギで彩りを加えてみました☆
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