しょうが醤油で食べるピーマンの肉詰め
☆幸せな食卓☆ @cook_40414278
ケチャップでの味付けになりがちな肉詰めを、しょうが醤油で食べる新感覚の肉詰めです！とてもさっぱり食べられます♪
このレシピの生い立ち
ソース作りが面倒だったので、タネに味をつけてしまえ！と思い作ってみました！作ってる途中でしょうが醤油をつけたら美味しそうだな…と思いつけてみたら本当に美味しかったです！是非作ってみてください♪
しょうが醤油で食べるピーマンの肉詰め
ケチャップでの味付けになりがちな肉詰めを、しょうが醤油で食べる新感覚の肉詰めです！とてもさっぱり食べられます♪
このレシピの生い立ち
ソース作りが面倒だったので、タネに味をつけてしまえ！と思い作ってみました！作ってる途中でしょうが醤油をつけたら美味しそうだな…と思いつけてみたら本当に美味しかったです！是非作ってみてください♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りに、ピーマンはヘタと種を取り縦半分に切る
-
- 2
ひき肉と玉ねぎ、パン粉・白だし各大さじ1、ナツメグ・鶏ガラ小さじ各1/2、ごま油・マヨネーズ各小さじ2、卵1個を混ぜる
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- 3
ピーマンに小麦粉をまぶす
-
- 4
2で作ったタネをピーマンに詰めて肉の上から更に小麦粉をまぶす
※ お肉は焼いたら縮みます！出来るだけたくさん詰めましょう -
- 5
熱したフライパンで肉の面から焼いていき、焼き色がついたら裏返して水50mlを入れる
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- 6
蓋をして水気がなくなるまで弱火に近い中火で蒸し焼きにしていく
-
- 7
お皿に肉詰めと醤油・しょうがを盛り付けたら完成
-
コツ・ポイント
タネにマヨネーズを入れることでジューシーな肉詰めになります！焼く時も表面に焼き色がついたらあとは蒸し焼きにする事でお肉がぎゅっと縮んで固くならず、ジューシーになります♪
つくれぽ
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