簡単手作りコンデンスミルク(練乳)プヂン

AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
電子レンジで簡単手作り練乳(コンデンスミルク)使用した簡単節約プヂン♪
このレシピの生い立ち
話題のプヂン(練乳(コンデンスミルク)入りしっかりめ食感プリン)、これだけのために買うのは割高な練乳を電子レンジで簡単に手作りして、より節約&簡単に美味しく作ろうと考えました☆
簡単手作りコンデンスミルク(練乳)プヂン
電子レンジで簡単手作り練乳(コンデンスミルク)使用した簡単節約プヂン♪
このレシピの生い立ち
話題のプヂン(練乳(コンデンスミルク)入りしっかりめ食感プリン)、これだけのために買うのは割高な練乳を電子レンジで簡単に手作りして、より節約&簡単に美味しく作ろうと考えました☆
作り方
- 1
耐熱容器に☆を入れ、電子レンジ500~600wで1~2分加熱しては取り出して混ぜる…を2~3回繰り返す
- 2
泡立つように膨らんでいたらOKなので冷ましておく(とろみがないように感じますが、冷ますと練乳らしいとろみがつきます)
- 3
耐熱ボウルにカラメル用の砂糖と水を入れ、電子レンジ500~600wで1分加熱しては取り出し混ぜる。これを2~3回繰り返す
- 4
茶色く泡立っていたら熱湯を加え(はねるので注意)混ぜ、使う型に入れておく。
- 5
プヂン生地用牛乳を電子レンジ500~600wで3分加熱してふつふつさせ卵・②の練乳を加え混ぜ、型に入れる(できれば濾す)
- 6
⑤を180℃のオーブンで40~45分湯煎焼きにして完成
コツ・ポイント
練乳・カラメル作りの際、それぞれ加熱後の耐熱ボウルはかなり熱い(しかもカラメルは熱湯を入れるとはねる)ので火傷に注意。最後に濾すとより舌触りが良く仕上がります♪
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