簡単♪手作り練乳の焼かないプヂン
電子レンジで簡単手作り練乳(コンデンスミルク)使用♪より簡単美味な焼かないプヂン☆
このレシピの生い立ち
話題のプヂン(練乳(コンデンスミルク)入りしっかりめ食感プリン)、これだけのために買うのは割高な練乳を電子レンジで簡単に手作りして、焼いたり蒸したりせず冷やし固めるだけの焼かないスイーツにして、より節約＆簡単に美味しく作ろうと考えました☆
簡単♪手作り練乳の焼かないプヂン
電子レンジで簡単手作り練乳(コンデンスミルク)使用♪より簡単美味な焼かないプヂン☆
このレシピの生い立ち
話題のプヂン(練乳(コンデンスミルク)入りしっかりめ食感プリン)、これだけのために買うのは割高な練乳を電子レンジで簡単に手作りして、焼いたり蒸したりせず冷やし固めるだけの焼かないスイーツにして、より節約＆簡単に美味しく作ろうと考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに練乳用の牛乳と砂糖を入れ、電子レンジ500～600ｗで1分加熱しては取り出し混ぜる。これを2～3回繰り返す
-
- 2
泡立つように膨らんでいたら冷ましておく。出来あがりすぐはさらさらでも、冷ますと練乳らしいとろみがついているので大丈夫。
- 3
耐熱ボウルにカラメル用の砂糖と水を入れ、電子レンジ500～600ｗで1分加熱しては取り出し混ぜる。これを2～3回繰り返す
- 4
茶色く泡立っていたら熱湯を加え(はねるので注意)混ぜ、使う型に入れておく。
- 5
プヂン生地用のゼラチンを規定の水(分量外)でふやかしておく。牛乳を電子レンジ500~600ｗで3分加熱してふつふつさせる
- 6
⑤に卵・②の練乳・ゼラチンをよく混ぜ、④のカラメルの入った型に入れ(できれば濾しながら入れる)冷蔵庫で冷やして完成
-
- 7
とぅるん・ぷるんとした食感です♪
-
コツ・ポイント
練乳・カラメル作りの際、それぞれ加熱後の耐熱ボウルはかなり熱い(しかもカラメルは熱湯を入れるとはねる)ので火傷に注意。最後に濾すとより舌触りが良く仕上がります♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
