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母の懐かしケチャップ豚肉炒めレタス巻き
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母の懐かしケチャップ豚肉炒めレタス巻き-レシピのメイン写真

母の懐かしケチャップ豚肉炒めレタス巻き

フリーなんす主夫かつおじ
フリーなんす主夫かつおじ @cook_40301708
神奈川県

母の昭和レシピを思い出して作ってみました。私が小学生のころよく作ってくれました。当時は豚の挽き肉でサラダ菜で包みました。
このレシピの生い立ち
両親が高齢になり自分も年を取り昔に食べた料理を思い出して再現するのがたのしみになっています。

母の昭和レシピを思い出して作ってみました。私が小学生のころよく作ってくれました。当時は豚の挽き肉でサラダ菜で包みました。
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母の懐かしケチャップ豚肉炒めレタス巻き

フリーなんす主夫かつおじ
フリーなんす主夫かつおじ @cook_40301708
神奈川県

母の昭和レシピを思い出して作ってみました。私が小学生のころよく作ってくれました。当時は豚の挽き肉でサラダ菜で包みました。
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両親が高齢になり自分も年を取り昔に食べた料理を思い出して再現するのがたのしみになっています。

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材料

2人分
  • にんじん 2分の1本
  • 玉ねぎ 4分の1個
  • 油 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1くらい
  • 豚肉 200グラムくらい
  • 粒コーン 80グラムくらい
  • カレー粉 小さじ1
  • ロメインレタス 食べる分だけ
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作り方

  1. 1

    にんじんと玉ねぎをみじん切りに切ってフライパンに油を入れ炒めます。ケチャップも同時に炒める。

  2. 2

    にんじんと玉ねぎに熱が通ったら豚肉を入れさらに炒め、めんつゆも入れます。

  3. 3

    豚肉に火がじゅうぶん通ったら粒コーンを入れ、カレー粉を振り入れ、水気が無くなるまで炒めたらできあがりです。

  4. 4

    今回はたまたまロメインレタスが手に入ったので、レタスでケチャップ豚肉炒めをのせて巻いて食べます。

    • 母の懐かしケチャップ豚肉炒めレタス巻き作り方4写真

コツ・ポイント

ケチャップを最初から炒めると酸っぱさがマイルドになると妻が教えてくれました。

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フリーなんす主夫かつおじ
フリーなんす主夫かつおじ @cook_40301708
2023/04/21 11:54に公開
神奈川県
主夫でパートでおっさん。。趣味の洋裁が本業となりそうだったが無理そうだったのでパート修行中です。今ハマっているものはコーヒー豆を買って自分で挽いて飲むことです。
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