簡単にお酒のおつまみが一品作れます。このレシピの生い立ち自宅で作っても、居酒屋並の美味しさで安価に作れます。
鮪の柵は1.5cmくらいの角切りにします
山芋は粗めにおろします
器に大葉を敷き、まぐろの角切りを山だかに盛ります
食べる直前に山芋をかけ、刻み海苔、わさびを添えます
あれば、うずらの卵を添えます(卵がまろやかにしてくれます)
長芋はサラサラより少し粗めの食感が好きです。また盛り付けもしやすいです。ビニール袋に入れ叩いて潰しても。
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