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簡単！チャーシュー☆とろとろ豚バラ
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簡単！チャーシュー☆とろとろ豚バラ-レシピのメイン写真

簡単！チャーシュー☆とろとろ豚バラ

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

圧力鍋でとろとろ
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とろとろチャーシューに挑戦

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材料

  1. 豚バラブロック 300g
  2. 水 1L
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 仕上げ
  5. 醤油 50cc
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 葱(みじん切り) 10cm
  8. 水 100cc
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に肉水砂糖を入れて蓋をして火を点ける
    圧力がかかったら中火で20分
    そのまま開けられるまで放置

    • 簡単！チャーシュー☆とろとろ豚バラ作り方1写真
  2. 2

    お肉とろとろ
    残った煮汁がラーメンつゆになります
    裏ごし器で濾しておきましょう

    • 簡単！チャーシュー☆とろとろ豚バラ作り方2写真
  3. 3

    仕上げのつゆに肉を入れて強火で煮る
    反しながら3分ほど煮絡める

    • 簡単！チャーシュー☆とろとろ豚バラ作り方3写真
  4. 4

    お好みの厚さに切って完成

    • 簡単！チャーシュー☆とろとろ豚バラ作り方4写真

コツ・ポイント

砂糖の浸透圧で圧力鍋で短時間にとろとろになります

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2021/01/09 07:09に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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