栄養満点♪にんじんとバナナパウンドケーキ
松林安美 @cook_40317014
栄養がたっぷり摂れるにんじんとバナナのケーキです♪
我が家のにんじんとバナナが余った日によく出てきます笑
このレシピの生い立ち
にんじんとバナナが余った日にケーキにしてみたら美味しかったので色々分量など調整してレシピにしました！
栄養満点♪にんじんとバナナパウンドケーキ
栄養がたっぷり摂れるにんじんとバナナのケーキです♪
我が家のにんじんとバナナが余った日によく出てきます笑
このレシピの生い立ち
にんじんとバナナが余った日にケーキにしてみたら美味しかったので色々分量など調整してレシピにしました！
作り方
- 1
【下準備】
オーブンを180度に予熱します。
型にクッキングシートを敷きます。 - 2
人参をやや大きめに千切りします。
皮ごと使うと栄養たくさん摂れます♪ -
- 3
人参をサイコロに切ります。
千切りを4等分に分けて横に向きを変えて切ると素早く切れます♪ -
- 4
卵2個をボウルに割り入れ、泡立て器でよく混ぜます。
-
- 5
油、豆乳、砂糖を入れてよく混ぜます。
-
- 6
別のボウルでバナナをフォークで潰します。
-
- 7
人参とバナナを5のボウルに入れて全体によく混ざるように混ぜます。
-
- 8
ホットケーキミックスを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
-
- 9
ゴムベラに持ち替えて型に流し込みます。
-
- 10
3回上から落として180度のオーブンで45分加熱します。
-
- 11
20分くらいに真ん中に果物ナイフなどで切れ目を入れます。
-
- 12
つまようじなどで刺してみて、トロトロしたものが付かなければ完成です！
焼きが足りなかったら5分ずつ延長してください♪ -
- 13
甘さ控えめのレシピなので甘い味が好きな方は砂糖を増やしてください♪
バナナがたくさん余っていたら2本でも良いです◯ -
コツ・ポイント
人参をサイコロに切ると断面の見た目が可愛いです♡
それぞれの材料をしっかり混ぜるようにしてください♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21486052
