メインの具材はこんな感じ。お好みであさりやソーセージなども出汁がでて美味しいです。あさりの場合は塩抜きしてください。

鶏肉は別皿に取り出し、同じ鍋にパプリカを入れ、さっと焼き、取り出しておく。

★の調味料を入れ、米を平にならし、その上に具材を乗せていく。写真では、鶏肉→魚介→パプリカの順に乗せています。

具材を乗せたら、火をつけ、沸騰したら弱火にする。

鍋にふたをして、弱火で１２分炊く。火を止めて、さらに１０分ふたをしたまま蒸らす。

パエリアを炊いている間に、レモンをくし切りにパセリはみじん切りしておきます。

仕上げに、パセリを散らし、レモンを添えてできあがり。