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イワシの梅しそ竜田揚げ
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イワシの梅しそ竜田揚げ-レシピのメイン写真

イワシの梅しそ竜田揚げ

杏樹♡
杏樹♡ @cook_40402359

梅の味が染み込んだイワシのフライになります。
魚嫌いのお子さんも梅好きなら魚臭さも感じず食べてくれるかも⁈
このレシピの生い立ち
魚嫌いの子どものために、梅好きを考慮して考えたレシピです。
これなら喜んで食べてくれています♪

梅の味が染み込んだイワシのフライになります。
魚嫌いのお子さんも梅好きなら魚臭さも感じず食べてくれるかも⁈
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イワシの梅しそ竜田揚げ

杏樹♡
杏樹♡ @cook_40402359

梅の味が染み込んだイワシのフライになります。
魚嫌いのお子さんも梅好きなら魚臭さも感じず食べてくれるかも⁈
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材料

4人分
  • イワシ 4切れ
  • 大葉 4枚
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油(揚げ油用) 適量
  • ★梅肉ペースト 大さじ1
  • ★酒 大さじ1/2
  • ★醤油 大さじ1/2
  • ★生姜(すりおろし) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    イワシはさっと洗ってキッチンペーパーで水気を取り、調味液★に30分ほどつけておく。

    • イワシの梅しそ竜田揚げ作り方1写真
  2. 2

    大葉を広げてつけ、なるべく調味液を切らないように両面片栗粉をつけて揚げ焼きにする。中火で焦げないように揚げてください。

    • イワシの梅しそ竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    濃い狐色になったら取り出し、油を切って盛り付ける。

    • イワシの梅しそ竜田揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

梅肉ペーストは甘めのものを使っています。
酸っぱい系のを使用するなら少し量を減らした方が良いかと思います。
梅干しを細かく刻んだものを調味液に混ぜても。
その際はお酒と醤油を少し多めにしてください。

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杏樹♡
杏樹♡ @cook_40402359
2021/01/10 14:39に公開
作るのも食べるのも、食べ歩きも大好きです(o^^o) いつも目分量で作るので味がブレるのもあり、美味しく作れたのを記録する為に、そしてそれを皆さんと共有出来たら、と思い始めました。 わかりやすく記載するつもりですが、質問があればレシピコメント欄にお願いします(*^^*)情報更新する事があるかも⁈ですがご了承くださいm(_ _)m
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このレシピのキーワード

竜田揚げ 大葉 いわし 片栗粉 梅肉 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21486127
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