親鳥&野菜のオイスター炒め
歯応えのある親鳥が、野菜とオイスターソースと合わさって美味しく頂けます。
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茄子と親鳥を食べたくて
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茄子と親鳥を食べたくて
親鳥を一口サイズに切り、酒をかける
生姜はみじん切りにしておく
茄子は乱切り、キャベツ、小松菜はざく切り
油を敷いたフライパンで親鳥と②の生姜を炒める。この時ハーブソルトで味をつけます。
ある程度火が通ったら、③の野菜を混ぜて、3-4分ほど蒸す
火が通ったら、オイスターソースを大さじ1、ゴマをふりかけ味を整える
親鳥は歯応えがあるので、気持ち小さめに切った方が食べやすいです。キノコ類を入れても美味しいかも!
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