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豆腐とコーンのスープ
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豆腐とコーンのスープ-レシピのメイン写真

豆腐とコーンのスープ

びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915

味の素の料理教室で習ったスープ。レシピを無くしたのでうろ覚えなまま作ってみました。定番レシピの覚え書きです。
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洋食にも和食にも、中華にも合うスープを作りたくて

味の素の料理教室で習ったスープ。レシピを無くしたのでうろ覚えなまま作ってみました。定番レシピの覚え書きです。
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味の素の料理教室で習ったスープ。レシピを無くしたのでうろ覚えなまま作ってみました。定番レシピの覚え書きです。
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味の素の料理教室で習ったスープ。レシピを無くしたのでうろ覚えなまま作ってみました。定番レシピの覚え書きです。
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材料

  1. 人参 5cm
  2. しめじ 1/2株
  3. 小松菜 1/3束
  4. 水 200cc
  5. ブイヨン 1個
  6. コーンクリーム缶 200g
  7. 豆乳 200cc
  8. 豆腐 200g〜
  9. 塩こしょう 各少々
  10. 片栗粉 大さじ1
  11. 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    人参は拍子切り、しめじは食べやすい大きさに分ける。小松菜は細かく刻む。

  2. 2

    鍋に水とブイヨンを入れ煮たったら 1の人参としめじを入れて煮る

  3. 3

    コーンのクリーム缶と豆乳を入れ一煮立ちしたら豆腐を手で崩しながら入れる。小松菜も入れる。

  4. 4

    塩こしょうで味を調整して水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

吹きこぼれないように、焦げ付かないように、弱めの中火で煮ましょう

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びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915
2021/01/08 10:50に公開
小さかった子供が大人になり、何かと変化の時期留学から娘は戻ってきて、息子は長期休暇中は帰ってきます私は日々の仕事に追われながらも、おいしく!安く!をモットーに、新しい食材を使ったレシピに挑戦しながらがんばっています
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