韓国ゆず茶使用・簡単大根漬け
知り合いの韓国人オンニから習いました
このレシピの生い立ち
冬に有り余る大根を美味しく食べたくて。
作り方
- 1
大根の皮をむき、薄くスライラーで切り塩をかけて揉んでおく
- 2
大根から出た水だけを捨て
絞らずに容器へ - 3
大根に、※を入れて漬けるだけ
2時間くらいしたら食べれます。
コツ・ポイント
柚茶が家に残っていたので。
自分の覚え書きから始まり、皆さんのを見て作っているうちにだんだん楽しくなりシェアしたくなりました。コンソメはたまに使いますが、なるべく化学調味料の使用を避けたくて…コンソメにかわる味の作り方勉強中^ ^ 日本→中国→カナダ→中国→日本→韓国
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