和風ロールキャベツ
宗田だしでほっこりと優しい味のロールキャベツです
このレシピの生い立ち
コンソメではなく宗田だしで食べたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは芯の部分を削ぎ落としてから茹でて柔らかくする
- 2
★印の材料を全て混ぜて肉ダネを作る
-
- 3
キャベツに肉ダネを入れて包み、爪楊枝で留める
- 4
基本の宗田だし(レシピID: 21002976)に酒、薄口醤油を入れ、煮立ったらロールキャベツを入れる
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- 5
アルミホイルで落とし蓋をして弱火で15分煮込んだら、ロールキャベツを崩さないように裏返してさらに15分煮込む
- 6
仕上げに水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけたらお皿に盛り、爪楊枝を取り除いて完成！
コツ・ポイント
鳥ミンチを使用することでさっぱりとした味になりますが、合挽き肉でも◯
醤油は薄口の方が見た目にキレイです
つくれぽ
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