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愛情たっぷりニラ雑炊
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愛情たっぷりニラ雑炊-レシピのメイン写真

愛情たっぷりニラ雑炊

気まぐれマーサ
気まぐれマーサ @cook_40403019

胃腸に優しいのにパンチのある味が嬉しい♫お米のちからとニラとたまごの滋養がお正月疲れのカラダにしみ渡ります。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、元板前だった祖父がよく作ってくれていました。栄養のことも考えられた美味しくて愛情たっぷり。おじいちゃんの思い出の詰まった味です♫

胃腸に優しいのにパンチのある味が嬉しい♫お米のちからとニラとたまごの滋養がお正月疲れのカラダにしみ渡ります。
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気まぐれマーサ
気まぐれマーサ @cook_40403019

胃腸に優しいのにパンチのある味が嬉しい♫お米のちからとニラとたまごの滋養がお正月疲れのカラダにしみ渡ります。
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子どもの頃、元板前だった祖父がよく作ってくれていました。栄養のことも考えられた美味しくて愛情たっぷり。おじいちゃんの思い出の詰まった味です♫

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材料

2人分
  1. ニラ 2〜3束
  2. たまご 3個
  3. 白ごはん お茶碗1.5杯
  4. 出汁 1.5〜2カップ
  5. 酒 大さじ1
  6. みそ(お好きな種類で) 小さじ1〜1.5
  7. 塩 少々
  8. 塩っぺ、食べるワカメ(トッピング) 適宜
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作り方

  1. 1

    ニラを食べやすい長さに切り、たまごをとく。

  2. 2

    鍋に出汁(鰹、あごだし、煮干しなどがオススメです)とお酒を入れ軽く沸騰させる。

  3. 3

    ②に白ごはんとニラを入れ、火が通り始めたら味噌を溶きながら入れる。

    • 愛情たっぷりニラ雑炊作り方3写真
  4. 4

    全体に火が通ったら溶きたまごを回し入れ、火を止める。

  5. 5

    お塩で味を調えて出来上がり♫

    • 愛情たっぷりニラ雑炊作り方5写真
  6. 6

    [オマケ］ 塩っぺや、食べるワカメをトッピングするのがお気に入りです。

    • 愛情たっぷりニラ雑炊作り方6写真

コツ・ポイント

味噌の代わりにお醤油ベースでも美味しいです。
余ったお味噌汁のリメイク料理にも♫

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気まぐれマーサ
気まぐれマーサ @cook_40403019
2021/01/10 14:01に公開
気まぐれ料理人。たま〜に料理好きスイッチが入ります。よろしくお願いします＾＾
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