クッキングプロでチキンカレー
harutonatu @cook_40064932
今回は電気圧力鍋で骨つきチキンカレーに挑戦です。加圧時間は12分でも良かったかもです。
骨からすぐ身が剥がれました。
このレシピの生い立ち
折角チョッパー買ったのでスライスするより
みじんでいきましょう。2個入れて野菜の
甘味を出してみたら？という訳で玉ねぎ多めです。
クッキングプロでチキンカレー
今回は電気圧力鍋で骨つきチキンカレーに挑戦です。加圧時間は12分でも良かったかもです。
骨からすぐ身が剥がれました。
このレシピの生い立ち
折角チョッパー買ったのでスライスするより
みじんでいきましょう。2個入れて野菜の
甘味を出してみたら？という訳で玉ねぎ多めです。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先はキッチンペーパーで拭いて、
味の素、カレー粉をまぶします。
一応表裏に切り込み入れていますがなくても良さげです -
- 2
カレー粉は辛いのが苦手な娘が
いるので今回はバーモンドカレー
甘口のカレー粉にしました
量は軽く両面にまぶす程度です -
- 3
玉ねぎはみじん切り、人参は乱切り、
じゃがいもは8等分です
玉ねぎはチョッパーを使ってみじん
にしました。 -
- 4
玉ねぎはラップしてレンチン4分
して煮込み炒めモードで3分時々かき混ぜながら炒めます。 - 5
再度煮込み炒めモードを押して手羽先を加えて炒めます。1分後、人参を加え、残り1分でじゃがいもを加えて炒めます。
- 6
鶏がらスープの素を入れ水を
加えてシチュー、スープモードで13分
加圧します。 - 7
ピンが落ちてルーを入れて溶かしたら
煮込み炒めモードで3〜6分時々混ぜながら煮込みます
コツ・ポイント
お肉は手羽先でも手羽元でも
どちらでも良さそうです。
ルーは味を見て調整を。
今回はジャワカレー中辛1／2箱と
とろけるカレー1かけです(ちょっと濃いのが
好きなので濃いめです)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21486829
