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鶏むね肉とりんごのヘルシーキーマカレー
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鶏むね肉とりんごのヘルシーキーマカレー-レシピのメイン写真

鶏むね肉とりんごのヘルシーキーマカレー

みほのめし
みほのめし @cook_40193811

角切りりんごを入れてるので、一口食べたら甘いけど後から辛い!鶏むね肉とエリンギで罪悪感少なめヘルシーカレー。
このレシピの生い立ち
ダイエットでヘルシーなものを食べたいけどどうしてもカレーは食べたい。そんな時に鶏むね肉とエリンギを使って罪悪感少なめなカレーを作ってみました。

角切りりんごを入れてるので、一口食べたら甘いけど後から辛い!鶏むね肉とエリンギで罪悪感少なめヘルシーカレー。
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鶏むね肉とりんごのヘルシーキーマカレー

みほのめし
みほのめし @cook_40193811

角切りりんごを入れてるので、一口食べたら甘いけど後から辛い!鶏むね肉とエリンギで罪悪感少なめヘルシーカレー。
このレシピの生い立ち
ダイエットでヘルシーなものを食べたいけどどうしてもカレーは食べたい。そんな時に鶏むね肉とエリンギを使って罪悪感少なめなカレーを作ってみました。

角切りりんごを入れてるので、一口食べたら甘いけど後から辛い!鶏むね肉とエリンギで罪悪感少なめヘルシーカレー。
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材料

4食分
  1. 鶏むね肉(鶏挽肉でも可) 1/2枚分
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 1/2本
  4. エリンギ 太め1本
  5. りんご 1/2個
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. (a)
  8. ・ルー 2片
  9. ・砂糖、醤油、オイスターソース 全て大さじ1
  10. ・水 100ml
  11. チリペッパー(辛さが足りない場合) お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を荒くミンチにする。
    (最初から鶏挽肉を買ってきてもいいと思います)

  2. 2

    玉ねぎはみじん切り
    人参、エリンギ、りんごは5mm位の角切りに。

  3. 3

    オリーブオイル(なければサラダ油)で鶏挽肉を鍋で炒めてから、②で切ったものを全て入れて中火で炒める。

    • 鶏むね肉とりんごのヘルシーキーマカレー作り方3写真
  4. 4

    ある程度炒めたら、(a)のルー、調味料、水を入れて弱火でかき混ぜていく。ルーはハサミで細かく切りながら入れるとすぐ溶ける

  5. 5

    完成☆
    卵黄や温泉卵、粉チーズなどを乗せるとまた格別に美味しいです♪

    • 鶏むね肉とりんごのヘルシーキーマカレー作り方5写真

コツ・ポイント

すりおろすのではなく、角切りのりんごをいれてるので甘く感じるかもしれせんので、いつもより一段階辛いルーを選ぶか、チリペッパーを足してもいいかもしれません(^^)

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みほのめし
みほのめし @cook_40193811
2021/01/10 09:36に公開

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