●は粗みじん切りにする

※は細かいみじん切りにしておく

きゅうり、もやし、香菜はお好みで用意する。

ひき肉は油を引かず、フライパンで炒める。
火が通って油が出てきたら※を入れ香りが出るまで炒める。

さらに★の調味料を入れ、よく混ざったら●を入れ、炒める。
よく混ざったら、水をひたひたくらいに入れ、5分煮込む。

味を見て足りなければ塩を足す。
少ししょっぱいくらいが良い。

片栗粉を水で溶き、とろみをつける

麺を茹で、深めの器に盛る。
餡と好みで野菜を乗せて完成。