大きめのボールに★の材料をすべて入れて混ぜる。

大根をスライスして細切りにする。

②の大根に塩(分量外)をまぶして数分放置。

ドラゴンフルーツを一口大に切る。必要であればスモークサーモンも切る。(十分な薄さならば切る必要なし)

③の大根をよく絞り、①に入れて混ぜる。

④のドラゴンフルーツとスモークサーモンも加えて軽く混ぜて出来上がり。