えのきの石づきを取って6等分にほぐす。

ベーコンで巻いて巻き終わりを下にしてアルミホイルにのせる。

マヨネーズ・醤油をかける。
※端から端まで1本ひく。

アルミホイルを閉じる。

200度のオーブンで10分焼く。

アルミホイルを開いてトーチバーナーで炙る。
※オーブンで5分加熱しても。

黒コショウをふってレモン・貝割れを添える。