きのこは一口大に切ります。ほうれん草はよく洗い、３㎝程度に切り分けます。

油揚げは一口大にカットし、トースターにアルミホイルを敷いて、その上に並べ、こんがりと焼きます。

スパゲッティは袋の表示どおりに茹でます。

フライパンにオリーブ油とにんにく、しょうがを入れて弱火でじっくり炒め、強めにかえて①とAを加え、さらに炒め合わせます。

全体に火が通ったらパスタと②を加えて混ぜます。塩こしょうで味を調えたら完成です。