甘海老の頭と殻を剥いて身を取り出す。
カニカマは割いて半分に切る。
はんぺんをジップロックに入れて、揉んでほぐす。

ジップロックに甘海老とカニカマを加え、甘海老がつぶれないように揉んで混ぜ合わせる。

焼売の皮に適量取り、包む。
熱したフライパンに油を少量入れて、焼売をくっつかないように並べる。

焼売の底に焼き目ができたら、フライパンに1センチ程お湯を加え、3〜5分蒸し焼きにして出来上がり。