酸味が出ない柚子の香り出汁醤油。酸味が苦手な人はポン酢の代わりに湯豆腐や鍋料理、ドレッシングの隠し味など万能タレです。
このレシピの生い立ち
砂糖の量は好みで調整してください。ニンニクのヘタは切り落とさずそのまま使います。匂いが気になる場合は一週間程度で取り出して下さい。
砂糖を入れるので、皮の苦味はそれほど感じないとおもいます。