(大根は手に持ちやすいように、細長く切る)

ボールに、１の大根を千切りおろしで細かくおろす。(大根の水気が多い場合は、軽く絞っておく。絞り汁は味噌汁に◎)

味付け油揚げは、縦を半分の長さに切り、横端から細長く切る。(袋に残ったつゆは2へ加える)

２に、３の油揚げを加えて混ぜ合わせる。(作り置きの場合、この状態で冷蔵庫へ。翌日もおいしい！)

器にもってから、お好みでポン酢をかけて頂きます。(トマトとレタスを添えました)