お米は十六雑穀米で炊いておく。（お好みで）

玉葱、椎茸をみじん切りにしておく。

鍋にみじん切りしたニンニクと生姜を入れ、油で炒める。

［3］の鍋の香りが立ったら、クミンシードを入れ、軽く炒める。

［2］の玉葱と椎茸を鍋に入れて、炒める。

玉葱が軽く透明になったら、鶏ひき肉を追加して塩胡椒してさらに炒める。

ひき肉に火が通ったら、顆粒和風だしと水を加えて煮込む。

5分ほど煮込んだら、市販のカレールーを入れる。
（この時はゴールデンカレー　中辛）

いい感じにとろみがついたらお皿に盛り付け。

お好みでパクチーを添えて、出来上がり！