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2キロサイズのマグロのカマ焼き
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2キロサイズのマグロのカマ焼き-レシピのメイン写真

2キロサイズのマグロのカマ焼き

らぶてるお
らぶてるお @love_teruo

大きなマグロのカマが手に入ったら、ぜひオーブン焼きしてください♪ 放置料理なのにステキなごちそうになります♪
このレシピの生い立ち
グリルに入らないような大きさのカマ、オーブンに任せてみようと思いました。

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グリルに入らないような大きさのカマ、オーブンに任せてみようと思いました。

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らぶてるお
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大きなマグロのカマが手に入ったら、ぜひオーブン焼きしてください♪ 放置料理なのにステキなごちそうになります♪
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材料

3〜4人分
  1. マグロのカマ 今回は約2キロ
  2. 粗塩 たっぷり
  3. レモン お好みで
  4. 酒 適量
  5. 粗挽き胡椒 お好みで
  6. 大根おろし お好みで
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作り方

  1. 1

    マグロのカマに筋が残っていれば包丁などで取り除きます。たっぷりの粗塩を全体に振って、20〜30分、室温に置きます。

    • 2キロサイズのマグロのカマ焼き作り方1写真
  2. 2

    マグロからでた水分は臭みのもとなので、酒を全体に流しかけて水分と粗塩を流します。オーブン200度に設定して予熱スタート♪

  3. 3

    キッチンペーパーでよく拭いて、味付けのための粗塩(少し多め)、粗挽き胡椒を少々振ります。

  4. 4

    予熱の終わったオーブン(200度)で約30〜40分焼いて出来上がりです!香ばしい焼き色、中はふっくら仕上がります。

    • 2キロサイズのマグロのカマ焼き作り方4写真
  5. 5

    ぜひ、レモンを絞って召し上がれ~。お好みにより、大根おろしも相性がよいのでオススメです。

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らぶてるお
らぶてるお @love_teruo
2021/01/10 04:48に公開
料理とパン作りが趣味の主婦です。育児で疲れていても、子供の寝ている間にパンを作ってストレス解消しています。『外で買ったり食べたりするのが一般的』といわれる料理を見ると、俄然ファイトが沸いちゃうタイプです。いままでもクックパッドをほぼ毎日見ていましたが、参加してみたくなったのでMYキッチンを作ります。よろしくお願いいたします!
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